0066章 揉面与打面

    “教刘大厨单手揉面?”万晓涵惊讶的声音。刘大厨,在川菜行业里,可是名人。

    吴天说道:“揉面不需要爆发力，只要有绵长的力量就行！刘大厨做厨师多年,正好具有这样的专业素养。”

    “好,吴天,你要的东西和人,我负责给你办好。”万晓峰拍响自己的胸脯。

    万晓峰去办事,万晓涵则带着吴天和刘雪梅进入萧老的病房。

    萧老住院的贵宾房不管怎么看都不像病房，里面高档家具精美的艺术装饰摆件一应俱全，厨房卫生间大客厅主卧室次卧室衣帽间全套齐备。

    就在吴天跟万晓涵简短聊天的短暂时间里，普通面粉和短棍被人飞快的送进了厨房。不一会儿,刘大红也到了。

    “刘师,面粉和面盆交给你了,我需要你揉出劲道的面团,开始吧!”吴天一句废话都没有,直接安排刘大红做事。

    刘大红堂堂一品香的行政总厨,第一次沦落到帮人做下手。

    他脸色涨红了,说道:“万少,万总,要人揉面的话,我可以叫一个真正的好手来帮忙。”

    “速度做事!”吴天皱眉,口气很不耐烦。

    万晓涵咳嗽一声,说道:“刘师,你为我家萧爷爷揉一回面,不会伤了你的自尊吧!”

    “不会,怎么可能?萧老是我最钦佩的geming老人,我愿意为萧老做任何事情。”

    “那就开始吧!”万晓峰吧面盆敲得当的一声。

    刘大红全身发热,看着吴天和刘雪梅居高临下的眼神,他听到了自己的自尊发出的破碎声音!

    “好,我揉!”

    “揉面两个小时,不能停歇一秒钟,两个小时后,我会进厨房里来检查你的面团质量!”吴天淡淡说道。

    要是这番话被媒体记者朋友们说出去,立即就会登上新闻头条。

    “我知道了,吴——老师!”刘大红说道,话里带着揶揄的成分。

    “那就抓紧时间,好好干活!”吴天对刘雪梅万晓涵姐弟说道,“走吧,我们出去聊天就好了。”

    一行四人走出厨房,厨房里,刘大红的呼吸沉重得如一条牛。

    刘大红把外衣脱掉,左手伤疼得呲牙咧嘴。

    他把面粉倒进面盆里，加好比例适当的水，再放进一点盐，开始单手揉面。

    外面的豪华客厅里,吴天等四个人在聊天,气氛轻松。

    “揉两个小时面，中间不能停手，一停，那面的味道就变了。”吴天说道。

    万晓峰说道：“吴天，你不是在玩刘大厨吧。揉面而已，如果内急要上厕所怎么办？也不能停？”

    “两个小时内绝对不能停,所以不能上厕所!万晓峰，你去厨房门口守着，监督刘大厨揉面。如果他揉面中途停下来,那么面团的活性就会打折扣。”

    “真的假的?”

    “千真万确!”

    这可是《食典》秘籍中揉面特别提到的技术,其中的道理,跟吴天的厨艺神通不谋而合。

    “好,我去!”万晓峰站起来去厨房监督刘大厨。

    刘大红还是第一次在厨房里揉面被人监视着干活。

    有一个万家的家族保镖人堵在厨房门口对刘大厨虎视眈眈,而万晓峰则坐在厨房里的凳子上一直对刘大厨唧唧歪歪的说话。

    刘大红只能一个人闷声不出气的用力揉面。

    万晓峰突然一拍脑门：“糟，刘大红，你的面粉里搁盐了没？”

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