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第十五章:心服口服

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    李川水进到“佳菜肴”后厨时,那些厨子们显然已经得到了什么消息。

    就在他跟着那位经理一点点深入到后厨内部的当间,许多穿着白色工作服的厨子不断蹭拥向李川水的身边,用寒冷如刀的眼睛楞着他。

    换做是别人,在那些五大三粗,浑身油烟,偶尔还拿着雪白刀具的厨子堆里穿梭,恐怕早就吓尿了,但是李川水却没有,他依旧笑着,穿人而过,仿佛……只拿他们当做空气。

    在经过层层叠叠的冷眼之后,李川水走到了菜馆后厨最深处的一个地方。

    那里,有一张只放着一只茶壶的工作台和一个老人。

    工作台边的老人坐在一张藤椅里,微微闭着眼睛,显得优哉游哉,德高望重,他身边立着一个徒弟样的粗壮男人,在为老人端着一条毛巾。

    这个很是摆谱的老人,李川水看过他的照片,他正是那位佳菜肴菜馆的一等主厨,张龙查。

    初见面,张龙查倒是没说什么,反而是身边的徒弟冷哼着问李川水道:“就是你小子吃饭不给钱么?”

    听着来人的问话,李川水低头抠着指甲道:“也不能说不给吧!我是付过定金的。”

    “少狡辩!”那徒弟样的男人大吼道:“你就是想吃霸王餐!找死!你知不知道这里是谁的产业!”

    徒弟的话听的李川水耳朵根子疼,于是他回了一句道:“哎呀大哥!同样的话你们的人重复三遍了,这饭店的人是复读机么?下次吓人的时候有点新意成么。”

    李川水的话,自然激起了那男人的亢奋,但就在那男人肌肉紧绷,即将做出些出格的举动时,他身边的老厨张龙查突然制止了一切。

    猛然间,张龙查睁开了眼睛,而后大吼道:“放肆!”

    随着这一句话,那个小徒弟立刻不语了。

    而后,“一等厨”师张龙查仔细审视着面前有些玩世不恭的李川水,笑着问道:“小朋友,吃东西不给钱,不合规矩呀。”

    “这样啊?!”李川水坏笑,而后唇齿相讥道:“那么做假菜,滥竽充数的人,又合规矩么?”

    李川水的话瞬间激起了在场大部分人的愤慨与不屑,但只有那位看似掌控一切的张老爷子忽地默然无语。

    与此同时,那张龙查看向李川水的眼神变了,从一开始的傲视不屑,瞬间变为了好奇,揣测甚至……迷茫。

    在那种愤慨中,引领李川水进来的经理连串质问李道:“胡说!我们饭店的菜是一等一的正品!你吃的扒海参是正宗的鲁菜,用野乌参加老爷子的独特放法制作……”

    经理的话还没有说完,李川水突然接过话茬道:“老爷子是用上好的辽东乌参,先用炭火将其粗皮烤酥,后用小刀刮净,入锅足水,以文火至微开,才入凉水刨腹取脏,洗净后入二次开水锅,拿小火煮透,这才将海参捞取在冰水中泡发,再做菜肴,对么?!”

    李川水的话,令原本坐在椅子里休憩的张龙查愕然无比。

    那老厨子瞪大了眼睛,上下打量了李川水许久,而后才战战兢兢,微微颤抖着问道:“你……是谁?为什么知道我师父交给我的,泡发海参的独家秘方。”

    “秘方?!”李川水得意道:“用您这个办法泡发的海参确实软糯无比,入味充裕,设计精巧,但并算不得什么秘方的,您制作扒海参真正的秘方……是在(火靠)海参的鸡汤里!”

    “鸡汤!你居然还知道鸡汤!”张龙查紧紧锁着眉头,言语更加失度。

    “当然知道!”李川水笑着说话间,一边“回忆... -->>
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