第五章 吃货的自我修养

小子。别整天眼睛长到天上一样。”魏国华哈哈笑着拍了下林奇的脑袋。“小林你对吃还挺有研究的，没事一定常来，帮我杀杀这小子的傲气。想当初带他几个师哥那会……”

    林恪看着讲起来就收不住的老魏，一边不住点头称是，一边心想还好自己和林奇的恩怨他们都不知道，要不然一定会鄙视自己的猥琐用心。以林奇的天分，加上老魏不计工本的培养，只需要两三年。在吃这个领域，自己就只有拍手教好的份了。

    当然自己这次来找老魏的目的，除了叙旧，还有就是来要老魏的宝贝。

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    “姜伯母，这个煲（），里面放着的就是之前和您提到的。那个茄鲞，这个是方子。煲是原本打算送您的礼物，这次为了装茄鲞，就先用上了，希望您不要介意才好。”

    林恪在姜家东大附近的宅子里，脸上挂着那熟悉的礼貌又略带憨厚的笑容。对着对面的中年妇人客气的说道。

    这个姜伯母，却是林恪不得不讨好的人，因为她是朴俊峰的未来岳母，林恪小嫂子姜贞秀的母亲。姜贞秀的父亲，姜明哲，是济州岛出身的为数不多的文化名流，据说是一个文学家和书法家。以林恪最多只看过韩国电影的水平来说，很明显无法感受到他的水平。不过姜明哲一直很喜欢中国文化。这个很大程度上也是前世林恪一直对他们有好感的原因。

    林恪正讲着，接到消息的姜明哲也推门而入。林恪起身打完招呼后，又开始了对这个煲里边食物的介绍。

    “这个茄鲞，出自《红楼梦》。但是在曹寅时代的曹府家宴上，同样有这道菜。”看着红楼迷姜明哲的注意力也被吸引了过来，林恪怎么能忍得住不继续卖弄，继续说道：

    “《红楼》中记载，茄鲞的做法就是把茄子去皮，只留茄肉。切丁后用鸡油来炸。过油之后和鸡脯肉、香菌、新笋、蘑菇、五香豆干和干果切成的丁混在一起。用鸡汤煨干，然后用香油收汁，再用糟油来拌。这样工序结束之后，就可以密封起来随吃随取。但是书中并没有交代各种配料的比例。好在中国国内有一群厨师，正在恢复古方的菜品。这个方子就是他们研究出来的口感最好的成果。”

    很明显林恪的这套说辞，让姜氏夫妇都很满意的看了一眼桌上的煲。姜伯母在和姜明哲对视了一眼之后，夸了两句林恪有心了，就把煲拿进了厨房。说有心了的时候，却给了林恪一个只有他们两人才懂的眼神。

    对于一个喜欢做汤的女人来说，有两件东西是最有价值的，一件是一个好包，一件是一个好煲。林恪用来装茄鲞的容器，是08年最棒的煲之一了。

    林恪整理了下情绪，正要对姜明哲施展演技，为朴俊峰放个大招的时候，门口传来了一阵银铃般的笑声……