第07章 任务进行时（下）

    相比较于炒菜，主食其实是很费精力的，尤其是想大家吃的丰富一点，那就更费时费力。

    林萧今天虽然起的这么早，但是他并没有打算给全连的战士做什么高逼格的主食。

    馒头！

    白面馒头！

    林萧没打算搞什么创新，因为他怕自己做的太好吃，而明天一旦没有了，可能全连的战士会伤心到绝食。

    不管在地方还是部队，做饮食，卫生很重要。

    林萧不知道赵江平常揉馒头前有没有把手洗干净，但是他却仔仔细细的洗了一遍，然后才开始揉面。

    揉面其实是个简单的技术活！

    只要掌握了揉面的技巧，那么就相当省时又省力。

    揉面其实只要掌握三点要素，就能够快而迅速的将原本满是面筋和气泡的面揉成型。

    第一点：往不同的方向搓！

    所谓搓，就是跟洗衣服的动作相似。而这个动作可以让还未成型的面团向不同的方向延长开去，形成所谓的“网”。

    第二点：折叠！

    在感觉面团搓的差不多后，可以开始折叠，折叠后翻转过来，扯开面团，再折叠。重复这个动作可以实现从不同方便延长面筋的作用，还比较省力。

    第三点：摔！

    只要见过拉面师傅拉面的，就知道摔是什么动作。

    摔可以让面团更快地吸收水分，形成有弹性的面筋。而抓住两头，把中间的面团往桌子上摔，拉长了以后折叠，再摔，重复这个动作，可以省时又省力。

    基本上，只要把这3个动作巧妙地结合起来，有耐心地去揉，不要过多的去加粉加水，基本很快就可以揉成型。

    至于怎么界别面团是否揉好了？

    很简单！

    扯开面团一看，里面只要没有气泡或者没有揉到的面筋，就说明已经成型了，可以开始做各种吃食了。

    当然，林萧今天做的是馒头。

    而且是正儿八经的白面馒头，那么首要的就是面团揉的是否合格！

    因为面团揉的越好，成色越白，那么做出来的馒头就更好吃，更白。

    那一大大足够百十来好人吃的面，林萧起码揉了有一个小时，额头都冒出汗了，他才停下满是面粉的双手。

    部队炊事班吃的的馒头都是刀切馒头！

    只要把成型的面团搓成圆形的长条，然后快、狠、准的手起刀落就是。

    哆哆哆哆——

    不到十分钟时间，二十屉小巧精致的馒头便整齐的呈十字交叉一层层的出现在了面板上。

    “好久没活动，猛地一活动，还真够累的！”

    要不是前面几天身体综合素质都大幅度提升，现在林萧的腰估计已经累的直不起来了。

    将二十屉馒头放进蒸箱后，林萧洗干净了手掌，然后点了根香烟，坐在炊事班门口的台阶上，默默抽了起来，不知道心里在想些什么。

    这个时候，天色已经渐亮。

    而炊事班的其余人员也正由王伟带队往这边赶来。

    “班长，你说林班副起的那么早，不会真去炊事班蒸馒头了吧？”

    负责主食的赵江边走边开口对身旁带队的王伟说道。

    “小江，你来炊事班也快一年了，你什么时候见过咱们林班副蒸过馒头？”>
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