第一二二章 泡菜背后的文化

赛的看法如何，您觉得谁会获胜？”主持人有点“不怀好意”的说道。

    “我会坚持到比赛最后一刻。”朴胜利的意思很简单，那就是不到最后一刻谁也不知道。

    “好的，那么我们就期待最后两位的表现吧！”主持人只好这么总结了一句。

    时间一分一秒的过去，李清尘没有丝毫担忧，毕竟成品是已经做好的。

    但是反观朴胜利这边，就有些紧张的气氛了，朴胜利还在不停的掌控着火候，同时也在计算着时间。

    “好了，关火。”朴胜利默念，然后迅速关了火，然后快速的将里面的容器取出放入一早准备好的冰水当中。

    “好了，我的作品完成。”朴胜利做完这一切，然后终于举起了手。

    “铛！”主持人用小锤子敲响了一面小铜锣。

    “好的，现在双方已经都完成了比赛，下面请双方取出泡菜，交由三位评委评鉴。”主持人大手一挥，说道。

    “这是我的作品，韩国泡菜萝卜。“李清尘递上了托盘，托盘上有三个小碟子，上面摆放着泡萝卜，看上去十分诱人。

    “这是我的作品，至鲜泡菜。”朴胜利同样呈上了一个托盘。

    “好的，下面请我们的评委们品尝。”主持人咽了一口口水，然后说道。

    首先两名中国评委夹起了李清尘的萝卜，放入口中轻轻咀嚼起来。

    萝卜入口清凉，给炎炎夏日带来一丝清爽，微微咀嚼立马能够感受到脆爽的萝卜在口中炸裂开来，整个味蕾都布满了泡菜汁的酸爽。

    “好，好一个泡萝卜，的确是开胃消暑的圣品啊。”李评委笑着说道。

    “不错不错。”那名年纪较大的评委也是面露笑容。

    “不错，看来李清尘师傅是很了解我国普通民众的生活啊。”朴正载不知所谓的称赞了一句。

    观众们没有听出朴正载的意思，但是两个评委却听明白了：你很了解普通民众的生活，所以做出来的泡菜是普通民众吃的，太过普通。

    这下两名评委脸上的表情就有些难看了。

    “好了，两位尝尝我们选手的菜式吧。”朴正载不等两人发作，就岔开了话题，然后带头夹起了一片白菜放进嘴里，然后露出了享受的表情。

    “好吧。”两个评委无奈，只好跟着夹起了白菜。

    可是刚一入口，两人的表情就变了。

    还未放进嘴里，浓烈的虾蟹的鲜味伴随着一股淡淡的清甜扑鼻而来，放进嘴中，顿时味蕾炸开，感受着充斥整个口腔的鲜味，然后略微咀嚼，白菜中的鱼翅汤汁伴随着泡菜汁喷涌而出。

    “这个味道，太神奇了。”李评委此刻也是赞叹道。

    “炎热的夏天，却感到一阵清凉的微风吹过，像跳进了小溪中感受着喝水的清凉，但是最后却发现自己置身于广阔的海洋中，感受着澎湃的海浪扑打在自己身上，这感觉，太奇妙了。”那名年纪较老的评委也忍不住赞叹道。

    “看两位的表现，我想结果也出来了吧，请两位快点给出选择吧。”朴正载得意地说道。

    “这……”李评委这才反应过来，虽然李清尘的泡菜也不错，但是相比较而言，朴胜利的泡菜，的确是更加让他青睐。

    “咳咳，朴先生未免操之过急了，我们之前已经说过了，这次的比赛，更注重的是菜式背后的文化感悟，不如我们先来听一听两位选手的想法吧。”到底是那名年纪较老的评委稳重一点。

    “这，”朴正载被这么一堵，也不好说什么，只好答应。

    “这样吧，朴师傅你远道而来，是客，就有你先来吧。”老评委说道。

    “好的，”朴胜利点了点头，然后说到：“众所周知，中国地域广阔，海陆山川应有尽有，这道泡菜，我以陆地上的白菜为基，辅以河川中的虾蟹，最后再加上海中的鱼翅，用不同地域的食材汇聚而成，借此表现贵国的地大物博。同时，用料的选择，是如同李清尘师傅的说法，过于奢侈，但是我认为中国自古以来都是大国风范，衣食用度无一不彰显富贵，所以我想用这道泡菜，配上贵国的华贵，应该是很适宜的。”

    “这，”两名评委听完之后，不禁都是心中一沉：句句都是戳中了要点，同时也是大大的称赞了中国，不好办，不好办啊。

    “那么，接下来请李清尘师傅来。”