第248章 山庄趣事（2）

月饼饱了，自己什么时候才能饱饱的吃一顿呢？郭兰平想，总有那么一天的。他仰起头，深蓝的天空悬挂着一轮金黄的圆月，把大地照的如同白天一般。张寅和郭怀义一家人坐在如水的月光下，拉着家常，欢声笑语溢出小院，飘向空中……

    杀猪过年，杀猪日即为改善生活日和快乐日。这里年年都是腊月初十杀猪。每到这一天，大人孩子都是欢天喜地的，脸上洋溢着灿烂的笑容。说实话，那段时期孩子们一年到头都吃不到嘴里几块肉，大人们更是如此。今天杀猪，就意味着要过年了，家家户户都要割下一大块来，炒一大小锅菜香香的吃一顿，好好的解解馋。再想吃肉就得等到腊月二十八煮肉那一天。

    看杀猪是孩子们的快乐往事之一。杀猪那天要是不让他们去看着玩，他们会很伤心的。他们就像着了魔似的想着杀猪的事。有一次杀猪，郭怀义让郭兰平去拾柴火，不让他看了，他急的都快哭了。郭怀义辇了几次，每次都是走不了多远郭兰平就又返回来了。后来郭怀义没法了，才允许郭兰平看。

    先把猪窝口用闸板挡住，然后一个人先跳下去，在猪背或着猪屁股上给猪挠痒痒，没挠几下，猪就卧下不动了。随后又跳下几个人，他们趁机将猪按住。有拽后腿和尾巴的，有捉前腿和耳朵的。与此同时猪就张着大嘴拼命的吱儿吱儿起来，伴随着猪的嚎叫，他们齐心协力把猪举到猪圈墙上，上边的两个人便拽住猪的两条后腿把猪扯到门板跟前，然后，把猪而在门板上，猪头伸向板外。

    郭兰平身穿棉裤棉袄，头戴大耳朵棉帽，迎着深冬的太阳，站在东房跟的台上。太阳明亮的照在他的身上，他感到既温暖又舒适。偶尔抬头望一下太阳，阳光刺的我眼前一片漆黑。他赶紧把目光转移到杀猪那里。只见他二叔，绑着围腰，手拿明晃晃的杀猪刀，熟练的把刀捅进猪的脖子里。当二叔把刀抽出来时，鲜血顺着刀就喷了出来，哗哗的向流水一样流进主家提前准备的盆里。猪拼命的吱儿吱儿，但叫声越来越小。一会儿，血流干了，猪就不动弹了。此时，大人孩子的心情都是快乐的。

    紧接着，郭兰平的二叔在猪后小腿上割了个大口子，然后用一个头儿是圆的长铁棍从口子处开始捅进去，向猪的头部、耳朵、肚子、背部和四肢捅来捅去的。完了之后，他用嘴对住那个大口子，弯着腰，弓着背，使劲往里吹气。吹两下住住，一只手攥紧猪小腿，另一只手在猪身上拍拍这儿拍拍那儿的。之后，继续吹，直至把猪吹圆。然后用麻绳把小腿绑紧。

    门板不远处有口大瓮，此时，主家正好把烧好的开水倒进翁立。郭兰平个二叔等便把猪头朝上系进瓮里。顿时，热气腾腾的开水就把猪淹没了。大一点的猪露出头来也没关系。大人们就用铁棍捅住猪头把它摁在水里。猪头上的毛难拔，所以，在猪出瓮之前，先拔猪头上的毛。拔不下来的，再摁进水里烫烫。等猪头上的毛拔的差不多了，再把整个猪弄出来。

    拔毛开始了。猪身上热气腾腾。大人们一齐动手，甩开膀子，以最快的度，一把一把的往下抓，一会儿就拔掉一半。然后让猪翻个滚。转眼间，整个猪身上的毛就被拔光了。然后，再用热水冲一下。有绒毛的地方，郭兰平的二叔拿起铁刮子，在那地方蹭蹭蹭几下子就刮干净了，那利索劲儿，真令人惊叹。

    门板不远处有个挂猪的木架子。郭兰平的二叔熟练的用两个铁钩子扒住猪的两条大腿，随后几个大人一起头朝下把猪掉了起来。孩子们目不转睛的看着。看二叔如何给猪开膛？如何摘除五脏？如何用砍刀把猪从中间劈开？等。

    看杀猪还有一大快乐，那就是等着拿猪水泡玩。郭兰平的二叔每杀一头猪，就把猪水泡取出来，当场就吹成气泡。它就像一个粉白色的气球。用线把水泡口绑紧拴在一根高粱秸秆的一头。谁家的猪水泡归谁家的孩子。孩子们分别拿到猪水泡后，高兴的把它高高的举起来，四处乱跑。有时，从高粱杆头上解下来，用手往高处弹，孩子们仰着头，等落到头上时，他们继续往高处弹，球跑到哪里他们就追到哪里，不让它落到地上。孩子们玩得很开心。

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    环山笑容正在招我安歇，我渐脱离累赘；我的捆绑好像都在溶解，我归，我要即归。