一百八十六 油（上）

    但是很普遍的情况就是，战斗力好的部队，一定伙食数量和质量很好，战斗力差的部队，伙食无论质量还是数量，肯定都很凄惨，中原王朝军队一般在建立初期，国泰民安，风调雨顺时，可以足量甚至精锐部队可以发双份口粮时，战斗力就很突出。

    到了王朝末期，政府腐败，灾荒连连时，军队伙食一落千丈，士兵面有菜色，食不果腹。拉弓拉不动，行军走不动，披甲披不动，挥舞刀矛挥不动时，就会发生各种被敌军以少胜多，兵溃如山倒，王朝覆灭的种种事情了。

    所以郑光觉得，三军未动，粮草先行，是铁则，同样的，若要让军队打好仗，吃好饭就很重要，之前练兵的时候，郑光给义乌兵规定的伙食是三餐制，一顿稀两顿干，每一天喝一次肉汤，每三天吃一次肉，每天都要保证有足量的盐摄入，加上义乌当地的火腿提供，这样的伙食还可以保证，但是离开义乌征战之后，火腿难以为继，就只能吃酱和盐腌菜了。

    更关键的是，钱不够，没那么多钱保证军队的伙食供给，每餐都有肉那是天方夜谭，就算是每天一次肉汤郑光都是咬着牙决定的，弄来些许火腿煮很多汤，主要还是菜，稍微搁一点儿油，就这样，朱纨给的经费还很快花光，郑光自己还默默地掏了腰包补贴，还发动大家去打猎，捕食野味，这才勉强撑过来。

    所以，以后就算是新军建立，唯一可以保证的军粮，就是面饼、水和酱菜，这几乎也是最好的配置了，当兵的都不敢奢求更多，一天能吃两顿吃饱就行了，可是中国古人是走了误区了，副食也很重要，吃了带油水的菜和不带油水的菜，饥饿感是完全不同的，消耗最快的就是粮食，最慢的，是油水，如果有油水，完全不用消耗那么多粮食！

    糖分也可以增加饱腹感，油水也可以增加饱腹感，增强士兵的体力，延缓饥饿感的出现，而这两点，恰恰是古代军中所非常稀少的，别说油水了，糖都是个奢侈品！谁敢给军队用啊，三两天就要破产了！

    现代人吃一碗米饭加上有油水的菜就饱了，但是古代人吃三五碗粮食都不见得能饱，副食品不注意开发，一个劲儿猛戳粮食，这就是一个误区！郑光之前已经了解到了大明朝有了花生，但是十分稀少，东南沿海一带有，郑光曾经在苏州的市集上见过，便买了不少回来炒着吃，这次还带到北京来，得到了一群吃货的一致好评。

    就是产量太稀少，几乎没有人种植，油菜花也是一样，高产量的油菜花要在新中国建立之后才从国外引进，中国本土有油菜花，但是产量甚低，目前还没有大规模种植，最早大多数都在西北之地种植，四川也有部分，还没推广到中原和江南，甚至很多人都不知道菜里面还能弄出油，都觉得油是肉榨出来的，金贵着呢！

    看来之后不仅要上书建议改革军粮，还要改革油类产品的现状，大力推广花生和油菜花，大量提高油类产量，增加副食品在百姓餐饮中的比重，减低大明对粮食的依赖性，进而为北伐蒙古做准备。

    就这样，郑光开始捣鼓新式军粮，比如搁盐和面，烙一张厚实的大饼，然后中间切开，涂上酱料，搁点儿菜，再给合上，卷起来，塞到包里，随身带着，感觉还不错，也耐储存，保证了对盐的摄取，而且吃起来比烤的又干又脆的饼好吃一些，至少不会觉得那么干，到了大冷天儿的时候也不会太硬。

    郑光自己正吃着的时候，徐胖闻着味儿就来了，见郑光拿着一张大饼正在啃，身上还裹着围裙，还有不少下厨的痕迹，顿时瞪大了眼睛：“你还真的下厨做饭吃啊？！”

    郑光无所谓的瞧着徐胖，把嘴里的大饼咽下去，喝了一口汤，慢悠悠的说道：“为何不可？君子远庖厨吗？”

    徐胖摇摇头：“我是不在乎这些的，不过有些人在乎啊，你这样子要是给一些管礼仪的人看到，是要被揍的，私下里弄弄就行了，一个堂堂进士居然下厨，你可知为... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读