第183章 杀鱼方法

大方的很。

    江文直接说，“我又不是只给了你。都给了。上午什么时候有空拿家里来就行了。”

    江文说完提着背篓走了。

    “这小子，聪明着呢。媳妇，现在先放盆里吧。去喊一下孩子们。让都起来，出去买东西去。中午吃鱼。”刘副厂长感叹。

    江文回来路过自家。

    把背篓放到了厨房里。

    挑了最大的。

    直接单手拎着，进了崔姨家的大门。“崔姨，今天吃鱼了，一出城就碰见了，山泉里逮的。我回去了。”

    “等等，拿两瓶罐头回去。”崔姨不会拒绝江文的鱼。

    “你什么时候闲了拿家里去。我就送了五家呢。”江文这么一说，崔姨就懂了。

    直接放走了江文。

    江文进厨房，顾立夏正在处理梨，早就在回来的时候，放出了梨和桃，都是2背篓。

    “孩子们呢？我看秀儿的屋子门也开着。淮南他们屋倒是闭着。”江文问顾立夏。

    “估计出去跑步了，都应该习惯了。你也帮忙，争取早点弄完。”顾立夏说完就闭嘴了。

    江秀和淮北还有淮南回来的时候，顾立夏和江文已经处理好了梨，158颗。

    桃子也处理开了，顾立夏在系统提醒孩子们到的时候。

    直接夺了江文手上更方便的刮皮刀。

    塞进去了之前拿出来的老旧的。

    江文以为自己太专心，没有听到孩子们回来。

    毕竟刮皮刀刚到手里。

    江秀就进屋了。

    顾立夏直接安排，“淮南烧火，淮北去叫弟弟起床，然后两个人在院子大门口玩儿皮球。秀儿你洗玻璃瓶，之前就做过，反正你也会。我快点熬，赶紧蒸了。”

    顾立夏迅速熬水，案板上切块，装瓶。

    从锅里舀出兑好的水，往罐头瓶里装。

    淹没梨块。

    这次158个梨，装了140瓶。

    上火直接蒸。

    两次，全部出来。

    蒸制完成后，让江文趁热垫毛巾拧紧瓶盖，并将瓶子倒扣放置，等待完全冷却后，即可正常存放。

    把兑好的多出来的梨水，几块梨都倒搪瓷盆里。

    洗锅。

    接着开始做桃罐头。

    放冰糖兑桃水。

    煮桃子，分罐头。

    桃一共150个，做了145瓶。

    长了半盆糖水和两块桃，也倒另外的搪瓷盆里。

    洗锅。

    接着继续蒸。

    顾立夏拿了剩下的江文拿回来的草鱼，还在出气，也快死下了。

    顾立夏喊江家兄妹，“来，看着，下次有鱼你俩做。”

    顾立夏做，江文和江秀看。

    顾立夏放慢动作。

    直接用刀敲击草鱼的鱼头，将其敲了三次后，鱼才晕，晕后宰杀。

    杀完鱼后，去掉鳃，再破开鱼肚子，把内脏全部拉出来。

    “接下来去几个比较腥气的部位。 鱼鳃， 鱼腹部的黑膜发黑是黑色素沉积，草鱼的牙齿特别腥，牙齿需要完全清除干净，牙齿周边红色肌肉腥味较重。”

    “鱼鳞非常腥，鱼腹腔里面两个肋排刺正中间的血，鱼鳍，鱼尾 ， 草鱼鱼腥线略微带有腥味。”

    “接着去刺，将草鱼平铺在案板上，首先一刀去除草鱼的鱼头，然后开始将鱼身子分成两半，并同时去掉鱼中间的脊骨。”