第103章 素馅饺子

    错身而过时，顾立夏长出了一口气，也松了一口气。

    顾立夏带鹅回家以后，关鹅进舍，看了看院子干干净净的。

    厨房也已经有了动静。

    顾立夏去看了看，小姑子熬了满满一前锅绿豆稀饭。

    顾立夏想吃煎饺了。

    就提议包鸡蛋馅的饺子。

    但是肯定不能配韭菜，因为韭菜已经老的不能吃了。

    摘了青菜。

    把稀饭一个碗里晾了一碗，然后倒到盆里洗锅。

    碗中打入三个鸡蛋，搅散，锅中放油，油热后把搅拌好的蛋液，倒入锅中，炒成鸡蛋。

    葱花和蒜。

    放调料，调好馅料让先腌着。

    顾立夏和面，切面剂子。

    擀皮。

    江秀包，顾立夏又喊了三兄弟。

    就是三兄弟平时还挺喜欢睡懒觉的。

    只有听到外面的动静，或者是厨房的香味，才会立刻马上爬起来。

    离开心爱的被窝。

    本来三兄弟对于被二婶喊起来还是怨气满满的。

    但是一看那一盆馅子。

    一个个都高兴坏了。

    小的淮西还可能没有那么深的印象。

    两个大的，可是完全知道的。

    饺子，只有在过年的时候才能吃。

    而且固定的一个人分几个？

    要吃好几次。

    可是一看那一大盆馅子，估计一人吃十个也够。

    江淮南和江淮北两个人激动坏了。

    迅速的洗脸洗手，开始加入包饺子的队伍。

    顾立夏也是边擀皮，边教两个孩子用劲往住封饺子口。

    俩孩子估计以前大人嫌他们浪费，没有做过。

    学的很认真。

    特别是江淮南，可能是大一点了，手指的灵活性特别高。

    包出来的饺子像模像样。

    他们都是看着小姑江秀学的，都是最简单的饺子包法。

    包入馅料，只是简单的将其折叠，将对应的两边粘合，这是一种普通版本。

    作为入门款，操作起来确实没有任何的难度，但是馅料的填放要注意，如果放入过少，饺子会非常扁平。

    顾立夏擀完面皮之后。

    开始展示。

    饺子，作为最为火爆的菜品，一年出现的次数简直数不胜数。

    当你不知道“这个节日\/节气该吃什么呀？”的时候，饺子简直是北方地区的万能选项。

    当然，在春节期间，它就更是绝对主角了……

    顾立夏包的就和小姑子包的不一样了。

    马蹄饺

    元宝饺

    草帽饺

    包入馅料，对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样地将左边饺皮封口，将饺皮封牢，饺子两端向中间弯曲，将两端饺边相互捏牢，使半圆形微微上翘。

    馅料一放，再一捏，简单又粗暴。

    硬伤就是颜值非常堪忧了。

    月牙饺

    取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。

    波波饺

    波浪饺
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