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第九十七章 农闲军训

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    时间到了1979年1月6日,这一天小寒,到了喝腊八粥的日子。

    不知不觉来到这时代就半年了,这半年来,唐行之没想过搞热钱,也没想过压榨村民。慢慢打造农产品加工的氛围,虽说他自己赚钱的能力可能都没发挥出三成,但这样确实可以造福一方。

    感觉自己做的还行,他乐呵呵的到队长家喝腊八粥。

    腊八粥就是八宝粥,这不是什么神奇的玩意儿。

    他们河市这边会做一个叫做“豆腐圆”的东西,这东西意味着团圆和睦,是节日的必备菜。

    详细做法就是在豆腐还未成型的时候,用来包裹煮好的糯米和肉末、木耳之类的,然后做成饼状。等到豆腐沥干水分初步成型,再拿去煎两面。

    这东西从做的时候就要挑选材料,豆腐必须是自家施农家肥种的黄豆做的,糯米也是自家种来吃的农家肥糯米,猪肉最好是出自散养的年猪……

    当然,散养年猪是不符合国家卫生标准的,但短视频出现前这么搞没事。短视频出现后,有人拍来发网上,立马就有人来查了。

    圈养的年猪比散养的,味道又差一些。

    甚至包括农家肥也要挑选,鸡粪是第一档,猪粪第二档,牛粪第三档,充分发酵后可用。

    唐行之觉得小时候的东西好吃,长大了不行。有人和他说,是他小时候没东西吃,吃到点好的就特别震惊。起初他信了,后来他仔细研究,发现食物的美味是需要时间沉淀的,才知道是东西真的差了。

    这会儿队长家做的豆腐圆,就是千千万万壮家人做的普通款式,一口下去,豆腐的香味充斥着口腔,然后是糯米和猪肉的香味。

    唐行之闭着眼睛吃豆腐圆,当视觉消失后,嗅觉和味觉会大幅度提升。

    “夸张啦阿弟!”队长笑着说,“这么爱吃豆腐圆,一会儿拿点回去。想来你一个人住,自己肯定是懒得做的。”

    “嘿嘿,那我不客气了。”

    “跟老叔我不用客气。”

    老唐家奶奶和几个婶婶会做豆腐圆,唐爸就会搞各种大菜、硬菜,也就是肉多,但不会做精细活,唐妈基本什么都不会,所以往年唐行之都是这家蹭几个豆腐圆,那家又蹭几个……

    后来发现某个菜市场有人卖,1块5一个,他每年都会买很多。

    吃了饭之后,在覃富达家商量新年的开荒。

    这村子许多人姓覃,可以叫覃家村。

    队长覃富达从角落掏出了他的大烟杆,扣烟袋子上挖出了一锅烟,点燃了起来。

    “以前开荒种地,那都是首选红薯,除了那三年我们这里饿死人,别的时候再苦再穷,有红薯就能活命。年景要是好一些,红薯仔都能养得肥肥胖胖的。不过阿弟你说要种高粱来酿酒,那就得合计合计。”

    “高粱有什么不好的么?产量?”

    “产量挺高的。”

    “那?它不怕涝,不怕旱……是口感不好?”

    “不,因为高粱是硬茬,它抓土的能力太强,收割的时候要把根刨出来,这个工作量很大。”

    唐行之倒是没想过这方面原因,他原先以为后来人不种高粱了,只是单纯因为口感……

    他回到未来的时候,认真研究过鳝冻种高粱的情况。

    《红高粱》故事背景时期,一亩地小麦产量就100斤,只吃小麦,那就死定了。那时候随便种点高粱,亩产能有700斤。

    高粱不好吃,吃多了... -->>
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