第12章 杀猪

里挪了挪，贴靠在墙上：“顺便看看有没有拐枣，镇上那些老爷会买来泡酒喝。”

    “哟，那怕是没了。山上就那么几棵树，咱家离得远，怕是早就被山脚下那几家摘了干净。”徐香草躺下。

    “没了就没了吧，我干完地里的活上山去打几捆柴。快入冬了，柴火不愁卖。”

    “行，快睡快睡，明儿还得早点起来。”

    老二屋里，崔梅花推了下唐文宗：“你说，咱们问老七要了这卖卤鹅的生意怎么样？”

    白日去了镇上，又下了地，唐文宗累的不行，这会儿眼睛都快睁不开了：“爹娘不会同意的。”

    崔梅花啧了声，念叨着：“那老七要念书，又要卖卤鹅，哪儿忙的过来。咱们就说......就说帮他卖，到时候咱们抽点辛苦费。也不要多，二十文就成。他一只卤鹅能卖一百多文呢，二十文才多少......”

    说了半天没人应，崔梅花闭嘴，听见耳边响起的鼾声，狠狠翻了个白眼。

    *****

    这里过年是正月初一，家家户户有养猪的，都会提前一个月或者半个月拉出来杀了，到时候好做熏肉和腊肉。

    唐文风实在嫌弃没阉割过的猪肉的那股骚味儿，便和苗桂花两口子商量卖一头，只留一头自家吃。

    其实他是想卖两头的，他宁愿吃鱼。可这话刚开了个头，苗桂花和唐成河就连连摇头。最后定下来卖一头。

    这会儿的猪不肥，毛也长，个头也没有多大。

    唐家这两头猪是自家母猪在去年九月份下崽留下来的，养到现在一年多。两头加起来二百二三的样子，这在村里都算养的特别好的。从猪圈里拉出来的时候，惹来村里人好些羡慕。

    来帮忙杀猪的是镇上开猪肉铺的屠老板。因为他这个姓，没少人打趣他天生就是干这行的。

    临近过年，杀猪的人家多。屠老板忙不过来，只上提前预约好的人家里。

    唐家在村里算殷实的，一个月会上镇上买一次肉，和屠老板混了个脸熟，他便提前来了这边。顺道也把唐家另外一头猪买下来。

    “快快快，快称。”唐成河将猪赶进笼子里，眼疾手快关好笼子门。

    “一二三......起！”唐文光和唐文宗兄弟俩一人一边提起提绳，将大秤提起来，涨得脸红脖子粗。

    唐文风快速拨着秤砣：“一百......唉，你倒是别动啊！”

    两个兄长道：“我们没动！”

    唐文风头也不抬：“我说猪呢。”

    唐文光和唐文宗：“......”

    “一百一十三斤！”抓住猪停下来的那一刻，唐文风撒开抓着秤杆的手，大声报数。

    边上的屠老板扫了一眼，确实没错。

    见称好了，兄弟俩赶紧将装了猪的笼子放下。这离了地，猪受到惊吓一直在里头哼哼，还想顶破笼子钻出来。

    活猪的收购价是一斤五文，这头猪算下来是五百六十五文，去掉屠老板杀猪的三十文工钱，得五百三十五文。

    老三一直在镇上，这钱是没有他的份儿。所以只分三家，一家能拿到一百七十八文。多出来的一文钱苗桂花自己收着。

    屠老板杀猪杀了十五年，那是熟练的不能再熟练，一刀子捅下去，被七手八脚摁在门板上的猪就再哼哼不动，脖子哗哗的往外流血。

    徐香草和崔梅花端着盆放到猪脖子下头接猪血，这猪血到时候放点盐搅一搅会凝成猪血旺，煮汤的时候放些也算荤腥。

    接完猪血，便开始用烧滚的水烫猪毛。

    唐文风看见屠老板从带来的工具箱里摸出来两块铁皮一样的东西，其中一边磨的很锋利。

    将其中一块铁皮交给他的大儿子，父子俩开始咵咵咵地刮起猪毛。

    被滚水烫过后，猪毛很好刮。就是味儿有点难闻，冲鼻子。

    刮完猪毛，屠老板拿刀破开猪肚子，一瓢一瓢舀水冲着血水，见冲的差不多了，这才开始缷肉。

    一头猪卸了满满一箩筐的肉。

    唐文风本来准备走的，结果看见自家大哥端起装着猪下水的簸箕就要往外走。

    “大哥，你上哪儿去？”

    唐文光道：“倒山脚下的沟里。”

    唐文风惊讶：“不吃吗？”

    听见这话，唐文光比他还惊讶。转念想想七弟之前是傻的，便解释道：“这腥臊的不行，吃不下去。”除非是灾荒年，要不然没谁愿意吃这些。家里养了狗的，倒是能拿来喂。

    唐文风伸手：“我拿去琢磨下能不能吃。”

    唐文光欲言又止，最后还是给了他。有些事总要试过才会死心。

    唐文风摸进灶房，拿了他老子兄长们喝的酒，面粉还有醋放进桶里：“五哥，帮忙拎个桶。”

    “来了来了。”唐文祖应了声。

    唐文风端着簸箕快步出了院子，往河边走。

    唐文祖拎着桶追在他后头。

    这会儿已经是午后，河边没有人。唐文风便踩在平日里妇人们洗衣服的大石头上。

    将酒，面粉和醋从桶里拿出来，唐文风挽起袖子开始清洗大肠。

    不知道是不是他的心理作用，这没有阉割的猪，感觉屎都更臭。那味儿冲的他想呕。

    看着那一坨一坨被河水冲走的屎，唐文祖龇牙咧嘴：“老七，咱家也不缺这口吃的。”

    “先别和我说话，我怕吐出来。”唐文风艰难开口。

    唐文祖：“......”所以你这是何苦为难自个儿。

    将大肠翻过来清洗干净，唐文风大松一口气。将其扔进桶里，他翻找出猪肚继续洗。

    忙活了大半个时辰，总算是将所有猪下水洗过一遍。

    将猪心猪肝那些扔进冲洗过的簸箕里，唐文风把猪大肠和猪肚扔进桶里，然后抬头看他五哥。

    “倒点面粉进来。”

    唐文祖抱起装面粉的罐子，一边倒一边嘀咕：“你这小子，可真会糟蹋东西。”

    “这些都是好东西，丢了浪费。”

    唐文祖心说，我可从来没见谁说这些猪下水是好东西。

    来来回回将猪大肠和猪肚用酒，面粉和醋清洗了四五遍，味儿总算是祛了大半。剩下的就交给香料吧。

    兄弟俩端着簸箕拎着桶回到家，对上的就是唐成河父子三人和苗桂花心疼的眼神。

    个败家子！