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第199章 鹅肝青瓜三明治&椰香大米寿司&黄油扇贝

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    今天是中级厨师紫尾婆婆亲自下厨,不少客人都慕名而来,但也只能眼睁睁看着紫尾婆婆招待徐米露一个人。

    “可恶!那家伙到底什么来头!”

    “我也好想吃紫尾婆婆烤制的火山啰啰猪啊!”

    “吸溜——好香啊。”

    坐在最左侧的海妖族客人忍不住低声抱怨,有的干脆选择眼不见心不烦,“哗啦”一声跳进水里,摆摆尾巴游走消失不见。

    紫尾婆婆就坐在鱼骨屋下面,她跟海妖不一样,身长足有四五米,简直像是海妖族里的巨人。

    ……

    “嗤啦啦——”

    新鲜大虾洗干净,虾头跟虾身分开,裹上面衣入锅油炸,青翠的芦笋也如法炮制烹饪,炸好后的虾身通红,虾头干脆,面衣包裹下的青笋还保留着脆爽鲜嫩,蘸取少许海盐就很美味。

    鹅肝用黄油微微煎到焦黄,肥美而丰腴,再搭配上烤好的面包草,再用青瓜片和苹果片叠加出美丽的花型,一份三明治就做好了。

    紫尾婆婆神情沉稳,处理食材十分轻车熟路了,拳头大小的章鱼被她捏在手里,一捋,一甩,用刀切下还在蠕动的章鱼腿,切成不足一厘米的小丁,用芥末酱仔细拌匀,撒上炒熟的白芝麻搅拌好,就是一份精致的小菜。

    “久等了,米露小姐,这是您的炸物拼盘,鹅肝青瓜苹果三明治,芥末章鱼足。”

    阿海端上盘子,神情似乎有些忐忑:“炸物拼盘是我亲手制作的,希望米露小姐能够喜欢。”

    “好,我会好好品尝的。”

    徐米露先夹起虾头放在嘴里咀嚼,厨师非常仔细,已经祛除了虾眼跟头部里面的脏东西,再裹上面衣油炸,虾头已经变得酥脆可口,咀嚼的时候会发出“咔兹咔兹”的脆响。

    青芦笋非常新鲜,面衣也十分轻薄,咬开的一瞬间,会有微烫的汁水流出,但细细品尝,就能能品出芦笋的鲜美。

    鹅肝青瓜以及苹果的搭配也很完美,鹅肝的丰腴在高温下被彻底激发了出来,出乎意料的是,这块鹅肝入口后,会有淡淡的栗子香气持续,肥而不腻,像是在吃更为扎实的的栗子肉泥。

    青瓜跟苹果极大程度缓和了油腻之感,清爽的青瓜以及甘甜的苹果片使整道菜的口味层次更加丰富,柔软的面包草作为底牌,很好地包容了多种味道,一口下去,鹅肝的香润,青瓜的脆爽以及苹果的甜美就在口舌唇齿间慢慢铺开,每一种味道都搭配的相得益彰。

    新鲜的章鱼足还在盘子里扭动,虽然章鱼已经死的不能再死,但芥末的刺激让章鱼残留的神经反应剧烈,在绿水里扭动的章鱼丁看上去像极了某种克苏鲁神话产物。

    徐米露用筷子夹一点,忍着心理不适尝了一口,却意外地发现新鲜的章鱼足自带一种鲜甜,搭配上芥末之后,会有种奇妙的化学反应,滑溜溜的章鱼丁搭配上辛辣刺激的口感,算是一道还不错的下酒菜。

    看到徐米露这么淡定地吃下那道芥末章鱼足,紫尾婆婆多看了她几眼,脸上的表情温和了几分:

    “外乡人,你还是第一个懂得欣赏这道菜的人类。”

    “炸物拼盘的面衣裹得薄厚相当,鹅肝三明治肥美油润,芥末章鱼里,芥末的辛辣跟生章鱼足的口感结合的非常棒,十分开胃,我已经对接下来的菜品产生期待了。”
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