第七章 卖鱼丸2

    高兴看着两个孩子吃完饭，就走向柜台结账，给完钱后，高兴对着掌柜的说道，我这有种食材，方便和您单独聊聊么？掌柜的一愣，看了一下周围，说道请去后厨吧！说完就带着高兴走向了后厨，高兴急忙叫上老四和娴儿，一起到了后厨。

    高兴对着掌柜的方便我借用一下厨房么？我想给你做几个菜，高兴便在厨房炒了个爆炒鱼丸和鱼丸汤，掌柜的对这个圆圆的东西很是好奇，炒好后高兴就拿给掌柜的尝了尝，这个味道在掌柜的看来很是奇怪，但是新奇的东西总是引人关注的，掌柜的便问道，你这是什么？高兴笑着回复到，这是用鱼肉做成的丸子。鱼肉？掌柜的心理异常惊讶！嘴里便说到，竟然是鱼肉，想不到如此不一般，这位大娘可否与我到内间详谈。高兴笑着答道，当然可以。

    掌柜的将高兴引入内间后，说道不知大娘想如何合作，高兴想了想说道，有2种方法，第一种是一次买断，我提供做法和2个菜谱，你直接给我八百两银子。第二种是，我还是会给你鱼丸的做法，每年我给你2-3个菜谱，但我要你酒楼净利润的十分之一作为我分成。合约期限是10年，这十年内，如果我这有好的想法，我会优先选择你，十年后，如果双方有想法继续，我们就再续合约，如果有任意一方不想续订了，我们也可以不用再续了，怎么样？掌柜的听完，思考了片刻，说道这个结果我不能立即回复你，我也得问问东家的意思，不过今日你带的鱼丸我可以全部收下。高兴笑着说道，好的，我住在清水村东边，夫家姓孟，小妇人姓陆，名叫晚娘。你们到村里一打听就知道了。掌柜的微笑着说道，好的，这鱼丸你打算怎么卖？高兴笑着说，这鱼丸着实费了点功夫，一共是五十多斤，我就按五十斤算，每斤500文。这贵了点吧！掌柜的说道，这鱼肉不值钱，你卖这么贵不太合适吧！高兴笑着说，这里面可是有鸡蛋和我独家配方，当然贵了，一斤大约有50个丸子，你可以卖上2-3盘，肯定是不会亏得。掌柜的笑着说，好吧，就依你。50斤一共25两银子，咱们下楼去取。

    高兴继续说道，掌柜的最好将此鱼丸放入冰窖中，待用时拿出来煮上一煮，味道是一样的，并且可以长期保存。

    谈完合作事宜，高兴就带着娴儿和老四一起回家，在返程的路上，娴儿问道，娘，咱们不是来卖鱼丸的么？为什么要把方子卖了呢？

    高兴看了看娴儿，转头问向旁边的老四，老四，你怎么看？老四说道，娘应该是想着这鱼暂时好做是因为大家都不吃鱼，一旦等大家都注意到鱼能挣钱时，这鱼咱们就不好随便抓了，毕竟池塘不是咱们自己的，是吧？娘。高兴点了点头说道，这只是一方面，另外一方面，做鱼丸虽然工序不复杂，但以咱们家的人口来说，还是不容易的，再有就是老三毕竟还在读书，我们尽量不出头卖货最好，不然怕老三在学院里面上不好看。长远看，咱们如果签订长期协议，每年提供几个菜品，却能得到一个酒楼的年利润，这笔咱们卖鱼丸要省心省力很多，并且这种利润也只是10年，10年就20-30个不一样的菜，对于酒楼来说也是可以接受的。