第298章 一品蒸

  “大家看好了，这谁都可以学着做的。”

    这次，程小麦的话在直播间里，并没有引起很大的回响。

    主要的原因这午饭刚刚吃过，没有人会想到在这个时候，程员外会上直播做美食教学。

    程小麦也不管这些，只顾忙自己的。

    他将五花肉切成方块，再将排骨剁成一截截的，放在一只盆子里。

    接着取出油炸豆腐块，这种东西每个菜市场上都有的卖，切成条状，和肉、排骨放在一起。

    再把虾子放进去。

    红辣椒切成丝，一样扔到里面。

    撒上盐和胡椒粉，搅拌腌制。

    在里面加上料酒、白糖，再放一些少量的醋，搅拌均匀了，放在一边，这个过程要近一个多小时，让它慢慢入味。

    利用这个时间，程小麦准备了一碗香米和少量花椒。

    灶下升火，等锅热了，把香米和花椒放一块干炒。

    如果发现粘锅的话，淋上一点油。

    最好是木榨香油。

    如果没木榨香油，可用街上买回来的芝麻油替代。

    炒到米粒变成金黄散发出浓浓的香味时，就可以出锅了。

    将炒熟了的香米和花椒放在一只竹筒里，拿一只干净的棒槌，朝里面椿，将香米和花椒椿成粉末。

    “好了，这就是我自己做的米粉，是很香的哦！”大半个小时后，程小麦朝镜头里亮了一下竹筒里的米粉。

    椿米是很考验一个人耐力的。

    忙完这些，不知不觉间，日头也快偏西了。

    程小麦将那些米粉全倒在了肉和排骨、虾子里面，加上莲子、毛粟米，再次搅拌，让米粉充分地和食材均匀地融合在一起。

    随后，他从后院子里的贮藏室里，取来了两张隔年的野生大荷叶，在清水里过了一下子，漂干净了。

    将那两张荷叶铺在大蒸笼里，将要蒸的肉和排骨、虾子等放在上面，用茶叶包紧了，放在锅里，合上锅盖，升火蒸煮。

    先上大火蒸个七分钟，然后改中火蒸上半小时左右。

    直播间里，人数还是不太多。

    “哦哟，程员外，辛苦你了！”

    “除了搞不到野生的隔年荷叶外，其他的家里有现存的。”

    “今天晚上就吃板桥村的‘一品蒸’了！”

    “我马上到超市去采购食材去！”

    “看着程员外做的‘一品蒸’，我就流口水了！”

    “当了这么多天程员外的弟子，唯独这一道菜我是可以做出来的。”

    ……

    稀稀落落地有粉丝打了几发火箭。

    这是程小麦做直播以来，人气最低落的一天。

    不过，程小麦并不在乎这些。

    下面，他用文字发出了一段话：

    “各位老铁们好，下面是“进山寻宝”活动的通知：”

    “从今天晚上八点整开始，大家可以正式报名啦。记住了，提前七点五十九分报名的都不算啊！”

    “我将按报名的顺序选取前十名者，参加这次活动。”

    “再次重复一下，野外活动有风险，凡是参加本次活动的人，必须要具备有户外活动的经验，各自配备好登山包和野外装备。”

    “明天上午，我在这里公布人选名单，和进山的时间！”