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第45章:古代农家女45

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    几人入席,苏翎也没有下去,已经11岁的他已经有了一些小大人的模样,“我来给王爷和黄伯伯介绍一下今天的菜色吧,今天用了新粮食做菜。”

    “不是说还没收获吗?”寒王就问。

    “还没到时候,但是已经可以弄一些吃了,这些是我妻子种在院子里的那些。”苏辰解释。

    “哦。”寒王点头,“那就有劳小翎给我们介绍了。”

    苏翎露出自信的笑容,指着桌子上的几道菜开始介绍:“这道菜是酸辣土豆子,这个是土豆饼,土豆泥,还有这个是土豆炖肉,这个是清炒红薯茎,这个是用红薯茎腌起来的小菜,这个是红薯粥,烤红薯,这个是猪肉炖粉条,粉条是用红薯和土豆做的,这个是肉丸汤,淀粉糊……然后今天的主食是薯米饭。”

    又详细介绍了一下粉条的做法,将红薯土豆磨成泥,洗掉沥掉残渣,然后等水沉淀变成淀粉,淀粉加水放在特制的容器里挤压成面条状在沸水里,熟了后捞出来晾干。

    还有粉片的做法是将淀粉加水整个蒸熟,晾干后用刨木头的刨子将上面粉片刨下来,当然,淀粉的吃法很多。

    比如将淀粉加水搅拌均匀后直接倒到热锅里快速搅拌,变成糊糊一样的团子,然后加点料酒醋辣椒以及盐酱油就可以吃了,或者就是在沸水里倒入淀粉水变成糊糊;

    在热水锅上面放上铁蒸笼,将淀粉水倒入其中盖上锅盖,一分钟就熟,可以加酱油醋料酒辣椒盐吃了,
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