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第42章 送人情

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小菊撅嘴怒中带俏的横了他一眼,娇嗔道:“不跟你这无赖说嘴了,你还是赶快跟我去找赵掌柜,将你这状元鸡做出来吧,小姐她还等着呢。”

    小菊说完后,便不再理会刘旭,莲步匆匆的去找赵掌柜了。

    现在差不多下午三四点,这个时段距离这时代的晚饭时间还早的很,月香阁里虽然还是有不少顾客,但也不算是很忙。

    小菊跟赵掌柜说明此事后,赵掌柜也是大喜过望,连忙带着刘旭重新回到后院,并且又专门去叫了两个店小二守住后院入口,闲杂人等不许进入。

    考虑到保密性,这次赵掌柜亲自上场,独自旁观。看赵美人事事都交待赵掌柜来办,而赵掌柜又显然对赵美人很是尊敬和维护,再加上赵掌柜也姓赵,肯定是她赵家的老人,忠诚可靠。

    小菊这位赵美人的心腹丫鬟却是没有跟着进厨房,反而有些避嫌的在外头等候,赵掌柜对此也一副理所当然的样子

    刘旭倒也没计较这些。材料都是形成的,主料肥鸡一只不用说,店里现在因为白切鸡卖的很好,现成宰好的鸡就有不少,调料因为盐焗用到的也便不多,其中用到的纱纸也就是构皮纸,店里居然也有备着的,着实让刘旭意外了一把。不过,他随即想到这构皮纸在唐代就出现了,发源地就是现在南汉附近,店里有备用倒也不算是太稀奇。

    半个多小时后,这盐焗鸡就新鲜出炉了,刘旭和赵掌柜切块后都尝了一口,赵掌柜顿时喜出望外的大叫了一声好吃,刘旭本人对这盐焗鸡也是很满意。

    之后,赵掌柜便向刘旭询问了一些制作细节,刘旭一一做了回答。赵掌柜问完之后,便又亲自动手制作了这盐焗鸡一遍,而刘旭也是全程一一指导。

    赵掌柜的悟性还是很好的,刘旭不由衷心夸奖了几句,赵掌柜便笑着解释说他年轻的时候就是在赵府做厨子的,后来蒙夫人也就是赵美人她娘,刘旭的未来丈母娘器重,升任了管事,现在又被委派过来当月香阁的掌柜。

    刘旭这才释然,心里面对赵掌柜不由更加看重了几分,从厨子到管事再到掌柜,这番经历很励志啊。

    赵掌柜做出来的这只盐焗鸡虽然比起刘旭的在味道上差了一些,但也差不太多。

    指导完毕后,刘旭顺口也说了一下将白切鸡改名富贵鸡,另外再将这状元鸡的传说说了一遍。很显然,这状元鸡无论在味道上比起白切鸡更加美味一些不说,还更加有嘘头。

    刘旭好人做到底,又加上跟赵掌柜感觉投缘,便又跟他说了一下炒作状元鸡的小方法,比如搞每日限量供应,暂时就定每日五十只,营造供不应求的情况;其次,要把它经营成高档食品,价格暂定为白切鸡的一倍;另外就是造势了,找几个机灵点的人去茶馆酒肆之类人多的地方宣传这状元鸡,将状元鸡说得比人参还补,比灵芝还灵,只要长期食用,男人不仅可以强身健体,延年益寿,还可以当一夜五次郎;女人吃了美容养颜,容光焕发,青春永驻;小孩吃了聪明伶俐,活泼可爱,无病无灾。

    这些法子对刘旭来说只不过是些拾人牙慧的经营小窍门而已,但在赵掌柜听来却是犹如晨钟暮鼓,振聋发聩,让他有种“听君一席话,胜读十年书”的感觉。
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