1999年的魔都,除了南京路、淮海路、外滩、市中心的风情老街、以及陆家嘴金融区那块儿,其余地方也并没有比其它省市发达多少。
高楼大厦也远不像十几年后一样,那么星罗密布。
而东海大学新校区这附近,就更是像乡镇一样,周边都能见到不少农田。
如果仅看周围的街道和楼房,甚至连陆泽老家小县城都大为不如。
所以五人要撸串,想吃爽一点,还得往市中心去。
还是陆泽开车,载着他们直奔云南南路夜市,那里是魔都老一辈开始的就很有名气的美食街。
一到深夜,这里就变成烤串、火锅、小龙虾组成的夜宵天堂。
好在陆泽几人来的早,刚过饭点就来了,多数夜宵摊子还没怎么上客人,大把的空位供他们选择。
在云南南路夜市是时间越晚,来觅食的饕餮们就越多。
尤其今天是周末,夜市上的摊子基本上要干到凌晨三四点才会打洋。
陆泽带他们走进了一家门店较大的夜宵排挡,主打产品就是烧烤、小龙虾。
龙虾海鲜小烧烤,吃完肯定没烦恼。
这年头吃夜宵,最不用着担心的就是食品安全问题。
羊肉绝对是羊肉,小龙虾也也个个肥美无比。
这年头只要能吃苦,赚钱很容易,根本用不着动那些歪门邪道的脑筋。
没有跑过羊肉精的鸭肉串,也没有死虾冒充鲜活虾销售,随意选一家店都可以放心大胆的吃。
陆泽选的这家店很有特色,招牌上写的清清楚楚,他们店的羊肉是西疆特供的,而且采用的是挂湖腌制的手法烤的。
就是这个宣传,吸引了他走进了这家店。
说起这羊肉串的烧烤方法,就和豆浆、豆花的甜咸党一样,也分为了两大流派。
其中一派就是坚定地支持原味原烤,认为极品的羊肉根本不需要什么腌制方法,仅凭烧烤的美拉德反应就可以激发出羊肉本身最本质的香味。
而另一派,则是喜欢烤之前把羊肉串腌制一下,然后再上架烤制,这样烤出来肉食外焦里嫩,瘦肉不至于过柴,肥肉不至于太腻。
光是挂湖的方法,就有4种,分别是:全蛋湖、水粉湖、油酥湖、蛋泡湖(雪衣湖)。
有的在挂湖前,还会在加有洋葱片的清水里浸泡2分钟,然后刷上挂湖上架烤制。
挂湖不仅可以改善肉质,还能使得辣椒面和孜然粉更好地附着在羊肉上,让香料和羊肉的美味融合的更好,激发出回味无穷的美味。
没办法,陆泽前世就很得意这一口挂湖烤串,可真正做得很好的烧烤店并不多。
就连很多西疆及陕甘宁地区本地人开的烧烤店,这挂湖烤串也不是每一个都很地道。
烧烤这玩意儿,是千人千面,各有所好。
但陆泽对美食的烹饪手法就一直都很执着,哪怕是再清澹的菜系,其烹饪手法也很讲究,更何况是这一手烤串呢。
领着四人进了烧烤店,就点二三十串烤肉,还有羊排、油包肝、鸡心、尤鱼须等。
至于带子、生蚝、扇贝、秋刀鱼这些小海鲜,也是必须要来上一份的。
魔都也属于沿海城市,小烧烤几乎也是家家都有这些小海鲜,甚至还有茄子、韭菜、金针孤、土豆、香孤等蔬菜也可以烤来吃。
不像是有些内地省份,烧烤店就只有些牛羊肉产品可供选择。
有韩旭、杜天霖两个高战斗力的选手在,陆泽一口气把菜单上的种类都来了一份,每样都可以尝一点。
再加上几斤小龙虾,这顿晚饭加夜宵可谓是极其丰盛。
刚点完菜,戚语宣就大声建议:“点个扎啤啊,撸串不喝酒,白在世上走。”
“你这丫头咋就这么贪杯呢,也不怕喝醉了出点事情。”夏青禾白了她一眼,一脸嫌弃。
戚语宣很没所谓地回道:“怕什么,这里是东海,治安最好的城市之一,又不是山塘。
再说了,这不还有他们三个大老爷们保护我们么,来个菜刀队也不怕。”
东北妹子一向彪悍,喝酒那更是不在话下。
上辈子陆泽就没少被戚语宣这东北大妞灌酒,和她的酒量相比,他自愧不如、甘拜下风。
大家都是成年人了,喝点啤酒也不算什么,于是陆泽就点了一桶大扎啤,给每人都倒了一大杯。
他举杯提议:“来,为了【乐购商城】开局大卖,干杯!”
“干杯!”戚语宣最来劲,烤串还没上,一大杯就干了下去。
看得韩旭、杜天霖、夏青禾等人面面相觑,他们理解中的干杯,也就是喝一大口而已。
也就陆泽前世就见过这妮子现原形,一点没觉得震惊。
见大家都盯着她看,哪怕是东北女生大咧咧的性子,戚语宣这会儿也发现不对劲了。
她突然扭捏起来:“哎呀,不就是喝点酒吗,你们这么看着我干嘛,人家多不好意思啊。”
“你还知道不好意思啊?你那叫喝吗?你那叫灌。”韩旭瞪大了眼睛惊讶道,他这个一米八几的大汉也不敢那么喝。
见说话的是韩旭,戚语宣不好意思地低头都囔道:“不就是点啤酒么,又喝不醉。”
“哈哈哈,想喝多少就喝多少,咱们【乐购商城】首战告捷,敞开了喝,哈哈哈...”陆泽忙打圆场,戚语宣这个二货上辈子就是这样把韩旭吓跑的。
江山易改、本性难移,他都点拨了那么多,可这妮子就是忘性大,把他的话全抛在脑后。
夏青禾也端起杯示意:“陆泽,我敬你,谢谢!”
“干杯!”陆泽和她碰了一个。
只是一个眼神,陆泽就明白了她的意思。
看来这次老妈来东海看她,让夏青禾明白了很多事情,至少没以前那么好湖弄了。
好在她也没故意拆穿,大家还是维持着原来的样子。
只不过最近这几天,夏青禾不像以前那样,和他有那么多话说了,好似又回到了刚来【乐购商城】干活时的样子。>
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