第268章 嘻小羊

bsp;像海底捞、巴奴等高端品质的火锅店，在这个年代，注定了没办法快速连锁化，毕竟老百姓的消费实力摆在那里。

    即使海底捞这么牛的品牌，若不是在2003年被央视《焦点访谈》这个栏目进行了报道，上了热搜，也不可能搭上高速发展的列车。

    高价位的火锅品牌想发展壮大，还得要再等个几年，等老百姓更富裕一点，才有那个可能性。

    虽然陆泽计划开的是平价火锅，但是在门店运营及品牌宣传包装上，却不会把自己弄得太廉价。

    火锅店的名字他都想好了，就叫【嘻小羊】。

    既有羊肉火锅的概念，又取了“嘻笑羊”的谐音，传达出一种客人吃得其乐融融、满意到笑出声的含义。

    要说接下来几年，最牛的火锅品牌非“小肥羊”莫属。这个品牌之所以能快速发展起来，品牌名称也提供了不小的助力。

    尽管这个名字，是创始人张刚无意中和老婆一拍脑袋想出来的，但不得不说，这个名字取绝了。

    可以说是火锅品牌中，名字取得最好的一个。以至于后面跟风的火锅品牌“小尾羊”，品牌名字也是照搬“小肥羊”的套路。

    【嘻小羊】虽然比小肥羊的名字要差一些，却也不是没有优点。

    最起码不会给客人一种把他们当肥羊宰的歧义，而且从品牌设计和内涵包装上来说，更有操作空间，不像小肥羊那样直白，简单粗暴。

    我们很多餐饮品牌，取名的思路跟老外没什么区别，不是用创始人的名字或外号，就是拍脑袋想出来的词汇。

    小肥羊、海底捞等，基本都是拍拍脑袋想出的名字，并没有什么特殊含义。

    像海底捞这个品牌，名字那就是从川蜀麻将的一类胡牌牌型——海底捞月，得出的灵感。

    品牌名这玩意儿，倒不是说简单粗暴就不行，关键还是要看宣传包装。

    总之，各有各的好。

    这几年老百姓才刚刚往致富的路上迈步走，刚刚有了点儿大口畅快吃肉的经济条件，所以火锅店哪怕主打一个羊肉产品，都足以吸引无数客户蜂拥而至。

    这也是小肥羊、小尾羊之流能迅速崛起的原因。

    从历史源流上来看，羊肉火锅，几乎是所有中式火锅的“老祖宗”，小肥羊更是开启了草原羔羊肉火锅的时代。

    待再过几年，人们就不再满足于火锅的肉品里只有羊肉卷这种单一产品了。

    后来台式火锅、牛肉火锅、潮汕鲜牛肉火锅、川味火锅、重庆火锅“各领风骚好几年”，羊肉却始终在火锅赛道存在感不强，只是菜单上的一道菜品罢了。

    但这并不妨碍羊肉火锅在最近几年内快速圈钱，所以陆泽也打算以羊肉火锅为主打产品，开启疯狂的火锅店扩张之路。

    羊肉火锅只是个起点，未来他还会推出更多更丰富的产品。光是火锅这个赛道，就足以让陆泽建立好多个连锁品牌。

    可这些都离不开强大的管理系统支持，而配套的超强管理团队，就成为整个版图的重中之重。

    陆泽一边完善着【嘻小羊】的品牌内容，一边制定火锅店的发展规划，以及管理团队的建设计划。

    等刘敏他们全部到位后，以上所有都要给他们做详细的培训。

    陆泽感觉肩上的担子挺沉的。生意越做越大，目前制约他的并不是资金或项目本身，最受限的还是人才储备。

    如果手底下的人才团队足够强大，他现在的资金甚至足以同时支撑好几个火锅品牌。

    可惜，巧妇难为无米之炊，他只能先从【嘻小羊】这个品牌开始做起。等【嘻小羊】品牌运作成熟后，管理团队又会得到更大的锻炼，能力也将提升一个等级。

    到那时候，再同时上马两个火锅品牌，就不会为人才发愁了。