第40章 分店计划

    [衣食住行]都属于高频消费。

    而在“食”中，早餐又属于最刚需的产品。

    因为很多人早晨起来赶着上班，没空做早饭。1998年中餐晚餐舍得下馆子的还是少数，但早餐却基本人人都吃得起。

    好产品的特质——刚需、解决痛点、高频。

    包子这个早餐产品，就占了俩，而且也勉强可以算得上，解决了早餐天天只吃泡饭会索然无味的痛点。这样，就几乎完全集齐了好产品的特性。

    最关键的是，包子生意精简易操作，还容易复制。相对其它餐饮产品来说，不受厨师水平的影响。即使开很多分店，产品口味依然可以保持一致。

    可以说只要品控做好，包子店就犹如KFc、麦当劳这样的洋快餐一样，具备了标准化、易复制的连锁化经营潜质。

    在一众餐饮产品中，陆泽选择包子来开局，正是看中了它的快速成长性。

    没有丰厚的家底，没有强大的背景，底层草根创业只能脚踏实地，一切都要靠自己。而包子生意，恰好满足了陆泽当下所有的要求。

    还是那句话，没有最好的生意，只有最适合的生意。

    【绝味包子】对目前的陆家来说，就是最好的生意。至少现在，陆家再不用为下岗的事情而担忧了。

    这两天生意火爆，陆建军和徐芳萍浑身充满了干劲。对未来的生活，也有了憧憬。

    徐芳萍让黄丽娟她们先回家休息，然后和陆建军一起，去银行把零钱都存了起来。

    今天的营业额过于夸张，连银行的女职员们都惊奇不已。只是那么多零钱，清点起来比较麻烦，让她们很不开心。

    一大堆零钱，还以一角的硬币和纸币居多。这种清点工作，没几个人会高兴。

    等陆泽和父母回到家，早已经过了午饭时间。一家人只能简单下点面条吃，这样能比较快解决。

    一边吃着面，徐芳萍问：“儿子，你淑芬和美凤阿姨，接下来怎么安排？”

    “老妈，别担心，就让她们在店里先帮衬着好了。店里的生意，接下来只会越来越好。

    过段时间，这阵风头一过，我们就要考虑开分店了。”陆泽安慰道。

    现在【绝味包子】的大势已成，品牌算是立起来了。开分店的计划，完全可以提上日程。

    陆建军诧异道：“开分店？一家店都还没稳定呢，怎么这么快就要开分店？”

    “老爸，咱家包子店的生意，口碑已经起来了。只要咱们保证口味和质量，本本分分经营，就会有越来越多的客人，认可咱家的品牌。

    现在包子店新开，很多客人来尝个新鲜，所以每天的营业额才很夸张。等热度一过，以后就没这么好了。”陆泽解释说。

    陆建军不明白了：“那更不应该开分店啊。先把这家店的生意做稳，开分店怎么也要等明年再看吧。”

    徐芳萍也附和道：“儿子，你爸说得对。现在开分店，太冒险了。

    不行，我要去提前和淑芬和美凤说清楚。就是请她们来帮几天忙，不是直接来上班。以后生意不好了，肯定用不了这么多人。”

    说着，徐芳萍就要往外冲。

    “老妈，你先别急，先听我分析分析啊。”陆泽忙阻拦道。

    陆建军也劝说：“就是，你别风一阵雨一阵，听儿子先说完。”

    “老爸，老妈，做生意不进则退，咱们不能太保守。现在局面一片大好，正是抢占市场的时候。

    虽然咱们家的包子，品种丰富，口味也好，但毕竟没有太高的技术门槛。

    如果我们不抓紧开拓分店，去把其它地方的市场占下，很快就会有人眼红咱家的生意，在其它地方仿冒，开类似的包子店。

    到时候，就只能眼睁睁地看着大好生意，被别人抢走了。”陆泽夸张地吓唬道。

    父母从未做过生意，思维本就保守。不讲严重一点儿，他们指定不能轻易答应开分店。

    陆建军闻言，沉默不语地思索起来。

    徐芳萍是急脾气，担心地追问：“就算开了分店，人家还不是会模仿？”

    “老妈，不一样的。只要我们提前把市场占好，保证有... -->>
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