第5章 第一道菜

nbsp;“这么香？”

    盖子打开后，一股清香立刻飘散开，坐在桌子旁边的郭飞与衡阳第一时间闻到这股香味。

    衡阳闻到这股香味以后，不由得咽了一下口水，顺着味道寻找过去，入目的是一盘金黄色的河虾。

    “这道清炒河虾的颜色太好看了！”郭飞平时也非常喜欢吃一些美食，清炒河虾也是村子里面的一道家常菜，几乎是隔三差五的就能吃上一次。

    从色泽上来评分的话，满分十分，至少可以给上九分的高分。

    论起吃来，华夏讲究的就是色香味俱全，一道好菜，光是看上去就能让人有食欲。

    刘昂星见到两个人的反应，露出一个笑容，“在炒河下时，我选用上好的柴鸡蛋，将蛋清分离，取用最好的蛋黄食材，与河虾搅拌在一起采用小火清炒，这样可以最大程度的保留食物的鲜味，同时又有金黄一样的色泽！请试吃！”

    身为一名厨师，对于各种食材的搭配熟记于心，合理的搭配食材，让食材发挥出最鲜美的味道。

    “好，我先吃一口。”郭飞自然没有什么好客气的，拿起筷子以后，夹起一小只河虾，放在嘴里。

    ‘嘎吱’

    河虾入嘴酥脆，蛋黄与虾皮掺杂在一起，就像一层酥皮一样，咬起来非常酥脆。

    当咬完这层皮以后，鲜嫩的虾肉进入嘴中，属于河虾特有的美味在嘴中爆开，挑逗所有的味蕾。

    “好香！”郭飞闭上眼睛，仔细的品尝河虾的美味，“在焦脆的外壳之下，是娇嫩的虾肉，二者搭配在一起，没有丝毫的冲突！简直是回味无穷！”

    刘昂星见到郭飞的神情，知道自己这道菜做的还算不错，“在清炒河虾时，必须按照秒数来掐算时间，若是时间太长，可能让河虾内部的虾肉变老，无法保留娇嫩的口感！若是时间不足，外面的虾皮与蛋黄没有达到焦黄的程度，不会有焦脆的感觉”

    这炒菜本身就是一门学问，同样的食材，两个人炒出来肯定会有两种味道。

    “你对于食材有多少的投入，食材就会给你多少回报！不愧是3星大厨！”郭飞不由得感慨，之前吃过那么多次清炒河虾，从来没有吃过这么美味的，这回真是品尝了一次顶级美味。

    “那个郭村长我能尝一口么”衡阳坐在一旁，见到郭飞那满足的神情，感觉口水都快流了下来。

    不过自己的顶头上司在一边，在没有开口的情况下，自己是绝不能动筷子的。不过这诱人的美味，真是太吸引人了，忍不住之下，就开口问了一句。

    “自然可以，吃吧。”郭飞指了下盘子，让衡阳也试吃一下，“不要用木制一次性筷子，木质的材料会影响料理味道，就用那个塑料筷子吧，还稍微好一些。”

    在饭馆有一次性筷子，是木质的，其余的就是塑料筷子，显然还是塑料筷子品尝美食稍微好一些。

    “太好了！村长还是你专业！”衡阳拿起筷子，夹了一小只河虾，放在嘴中，轻咬了一下。

    “唔！太好吃了！”