64.第 64 章

    午饭王菀做的是菜干饭, 用的菜是之前掐的红薯杆晾晒过后的干菜，还有前几天姑姑家送来的腊肠, 做好之后再在上面撒一层翠绿的蒜苗，简直完美！

    前段时间赵超美就一直在地里忙着掐红薯杆, 掐红薯叶。

    以前王菀小的时候，那个时候基本上已经不缺吃穿了，就有很多人家把红薯竿, 红薯叶割了当猪草, 只留一少部分等冬天没新鲜蔬菜时用来炖肉吃。

    这两年人们生活水平越来越高之后，居然又开始吃红薯竿和红薯叶了。当时王菀都没在意, 只任由地里随便长，还是姑姑在她这里买了一批红薯叶回去做菜饼, 居然反响特别好。

    王菀又一问最近生活好了之后, 就连村里不少人都割了红薯竿和红薯叶回去晒晒，冬天配肉骨头炖了吃。

    干菜又刮肠子上油的功能, 还挺适合高血压高血脂这一类人吃, 而农村这几年家家不缺肉吃, 倒是造成不少老年人患了三高。

    村里做菜干饭一般是先把米下锅煮，煮个七八成熟, 再捞出来炒菜，必须多炒出来点菜汤，然后把米饭沥干水分直接倒在菜上焖。

    这个时候一般就不用再继续往灶膛里面添柴禾了, 只等灶膛里的柴禾烧完, 再用剩余的热度再焖一焖, 就足够把滋味浸到每一颗米粒当中了。

    把米扣在菜上，再将盖子一盖，王菀就出了厨房，去房顶收红薯竿。

    之前下了一场雨，红薯竿摸着有些发潮，怕存放不住，她就趁今天太阳好再铺出来晾凉。

    她存了不少的红薯竿，一共收拾出来几个麻袋，现在摸摸晒得差不多就得再一一往袋子里装。

    正装着，王先林几人回来了。

    “好香啊！”胖子赵一进门就是一个深呼吸。

    “饭已经好啦！你们去厨房自己盛，盛之前先把案板上的蒜苗放里面，再用铲子搅合一下！”王菀在楼顶上伸着头，往下面说话。

    赵超美应了声，便直接进了厨房，赵金鑫最是乖巧懂事，蹬蹬蹬的上楼帮王菀装红薯竿。

    “菀菀姐今天是用红薯竿焖的饭吧！我闻到香味了。”赵金鑫笑嘻嘻的找话题。

    王菀嗯了声：“还焖了腊肠呢，姑姑送来的，里面肥肉多，用来做咸饭陪着红薯竿这样的干菜最好不过了。”

    有了赵金鑫的帮助，两人很快就把红薯竿都重新装进去了。

    “红薯叶不用晒晒吗？”

    “不用，红薯叶放上屋储藏室，没潮，这次红薯竿也放上屋吧！”王菀说着，背了一个麻袋往楼下走。

    赵金鑫跟着她的脚步，进了储藏室，看见里面囤的满满当当都是东西，吓一跳：“这么多？”

    王菀嗯了声：“都是干菜。”

    这么多干菜，她准备囤到年底再卖呢！那个时候是一年当中干菜最贵的时候，她还囤了些红薯干、青菜叶，到时候一起去卖。

    只可惜她回来得晚，刚好过了榆钱槐花的季节，不然她是一定要再攒一些榆钱槐花晒干了存着的，就算不拿出去卖，冬日里做个榆钱煎饼、做个粉蒸槐花都好吃的紧！

    这些年有了大棚菜，冬日里不再是一成不变的萝卜白菜，人们的现在吃惯了大棚菜之后，居然又转回来炒热了干菜。

    王菀也是之前看一下雨，村里的农妇、老太都挎着个篮子往山里跑，才知道这回事。

    最近两年山货火，一下雨山里的山菌一夜之间都能长好多，她们就进山去采，摘完了就往县城里卖，如果雨下得大的话，雨后出来的山菌也会更多。

    那个时候总会有贩子亲自来村里收，价钱比自己去县城里便宜得多，但是好在清闲。

    不过，大家伙儿也就只是在浅层山里转转，再深的话都不肯进去了。

    山里面弯弯绕绕，林子又密，不是老手都不敢进去呢！这些年野物又蹿多了，听说去年一个贩子就眼馋他们村里山上的野货，自己上山去采。

    结果在山里迷了路，又没有信号，也是运气好，只转了三五天就出来了。

    等东西都收拾好，两人才进厨房吃饭。

    厨房里面王先林四人已经开吃了，锅盖敞开着，锅里喷香的饭味儿溢满了整个屋子。

    “好香啊！”赵金鑫忍不住感叹：“菀菀姐你真... -->>
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