第二十四章 博士菜，伯伯的牛

样子。二姐一言不发。文曲的老母则在一旁默默垂泪……”

    ——这样的一个梦，让文曲莫名地感到了一丝不详。

    殊不料，一年后，梦兆竟然得以应验。

    这一年，文曲的二姐采光在东谷县城的棋盘街开了一家“肉饼摊”，店里缺帮手，于是，二姐就将在家乡种地的老公，文曲的二姐夫欧阳小螺叫上。这样不仅自己有了一个得力的助手，二姐与二姐夫婚后x年，前几年夫妻关系出现了裂缝，借此机会正好弥补这一裂缝。

    在县城街道开饮食店，店与店之间难免会有矛盾纠葛发生。隔壁的一家饭店，狗仗人势——他们有一位亲戚在市政府上班。他们硬要说文曲二姐开的这家饮食店抢走了原本属于他们那个店的客源，于是三天两头前来寻衅滋事。把他们那一家饭店的污水，直接泼到了文曲二姐家的店门前，让食客们避之唯恐不及，有的甚至仰天摔倒。文曲的二姐夫不仅是个“慌脚鸡”，也是个急性子，劝阻了对方几次不听，就想动粗——像他这样的性格，尚且隐忍了几个月，这回是忍无可忍。一天，他从厨房间拿出一把薄刀，欲与对方店主拼命。争也争了，吵也吵了，打也打了。对方再怎么坏，你要“亮刀”可还是不行。欧阳小螺被请进了派出所，作治安拘留。

    文曲的二姐采光，立马找了一位在x镇当镇长的远房亲戚。那位镇长一个电话，欧阳小螺就被提前释放出来了。

    在派出所里拘留了几天后，欧阳小螺一气之下，就回到了乡下，黄牯塘故里。将那家店交与文曲二姐一人经管。

    争吵，打架，这些都没什么不可解，最让文曲不解的是，现实世界在一年以后才上演的这一幕，怎么在一年前，就会在他的梦境中提早预演，而且简直可说是栩栩如生。

    公共厕所……手中握着一把菜刀的怒气冲冲的二姐夫……母亲在一旁默默垂泪……

    二姐夫手中，握着的那不是菜刀，薄刀，而是搏刀。搏斗用的刀。大千世界，这种让人不解的事情还多着呢。

    何谓“槽臼镬”？

    一种特大型的锅。锅的上头箍有一圈木壁，有点像做豆腐用的“槽桶”。——这种锅的直径就有二尺六，所以，这种锅的别名又叫“二尺六锅”。这种锅最大的一个好处，就是可以一次焐不少的货物。可以一次性放下五六腔羊，可以一次性放下一整头猪。这种锅几乎为那些杀羊、杀牛的专业户所专用。

    文曲老父一生的职业，倘用三部曲来划分的话，那么，三部曲的第一部，题目就叫《杀羊》。

    文曲的老父从事杀羊这一行当的时候，可怜的文曲尚未出生——八成还在某一条阴沟里做孑孓呢！文曲的家中，以前就有这么一口“槽臼镬”。那时，他家的锅灶还砌在词门堂的门楼里。——词门堂的门楼后来被改建成牛栏，那是x年以后的事。

    从前，每逢五、十的石镇集市，逢四逢八的肥鹅镇集市，逢二逢七的田螺镇集市，文曲的父母一大早就会去赶集市。他们在那几个市场上有一个专门的摊点，两头用几块木头搭盖，上头盖一领地笠，晴天可以遮阳雨天可以遮雨。那时，据说最多的一天，文曲的父母一市可以卖上五六腔羊。

    别以为焐羊肉很容易，只要将生羊肉焐熟了就可以。掌控好火候，那是一门天大的学问。火苗太弱，羊肉煮不透，切开时会有血珠血丝。而我们中国人似乎还没有生吃牛羊肉的“恶习”。火头太暴太猛太旺，煮过了头，又会皮开肉绽，不仅破坏了卖相，斤两也会大打折扣。