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第106章 做包子

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    “娘,要不要再剁点瘦肉进去。”李瑶问。

    “不用了,放这肉渣子吃起来就够香的了,等把肉渣子煎好就和到青菜里,再放点碾碎的香料就成。”现在雨季过去这么久,这些青菜都是自己地里种的,赶到这过年刚好可以吃。

    “瑶儿,你以前没吃过这包子?”陈杨氏狐疑地看向李瑶,以这里的习俗,每家每户过年都会做包子的,穷的人家就只包点青菜,有钱一点的就放肉渣子。按说李家的家境不错,过年做包子应该也会放点肉渣子吧,怎么这瑶儿好像没吃过这包子一样?

    “额?二婶,我是吃过,但这不是没看我娘做过吗?”

    “我还以为你没吃过呢!”陈杨氏又低头压着粉团。

    “呵呵,怎么会没吃过呢!”李瑶讪笑,真是何时何地都不能掉以轻心啊。

    弄好包子馅,李瑶蹲着看几人捏包子,只见陈黄氏妯娌把粉团堆放在陶瓷盆里,从最上面抓了一小团出来,在手上快速搓圆,然后又快均匀地捏扁,舀了一汤匙菜放到上面,再包起来,一个包子就做好了。李瑶觉得很简单,也学着婆婆的样子,抓了一把粉团,可是在捏包子皮的时候怎么也捏不好,不是厚了就是捏烂了,真是看起来简单做起来难。

    等把包子都做好,陈黄氏两人把包子放到用竹片编制的蒸笼上,端到已经烧好水的大锅里,盖上盖。

    大概过了二十分钟就起锅了,这一锅就能蒸三蒸笼,陈黄氏让李瑶和杏儿把两个蒸笼端到内宅大厅让洪大牛他们先尝尝。

    “这跟我们吃的那些包子真不一样,这包子皮没那么厚,尽是馅呢!”洪大牛边吃边道。

    “而且味道也比包子好。”周青几人也附和道。

    陈石柱吃着包子,没说话。

    李瑶也拿起一个吃,这青菜配上这肉渣子,味道还挺香,这可是在前世吃不到的东西。

    “大嫂,这个包子怎么这么奇怪?”陈保家指着蒸笼问道。

    李瑶一看,差点把嘴上的包子喷出来,干笑了声说:“这个可能是我做的,样子是丑了点,但是还能吃。”

    “大嫂你做的啊,那这个我要吃。”陈保家怕有人跟他抢似的,把包子一把抓到手上。咬了一口,陈保家皱起眉头,又咬了一口,才舒展了眉头:“总算咬到馅了。”

    李瑶微窘道:“第一次做,第一做。”这包子是她把包子皮捏烂了后,又在上面补了一块粉皮上去,这包子皮才会这么厚的。

    陈文斌扯扯唇角看着自己媳妇。

    杏儿也笑道:“大嫂,这第一次做是这样的了,我第一次做都做没这么好呢。”

    “可是现在你做的就很好,这以后谁要是娶到我们家杏儿就有福了。”李瑶笑道。

    “大嫂,你怎么取笑人家!”杏儿跺跺脚,转身跑了出去。

    众人大笑,周新奇怪地问李瑶:“嫂子,你以前在娘家怎么没学会做包子?你们这不是家家户户过年都要做这种包子的吗?”这也是刚才听陈保家说的。

    “这......”李瑶尴尬地不知道怎么回答。

    “我大嫂她娘疼她,不让她学呢。”陈保家总算醒目了一回。

    “原来是这样。”
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