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第二百一十八章炒茶(3/2)

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成茶叶??”突然张峰心里冒出了这个念头,之后越发不可收拾,张峰想看看浇灌过生长素的茶叶味道究竟怎么样?要知道家里的蔬菜和水果味道都那么好,因此他十分好奇。

    “系统兑换一份炒茶技能要多少积分?”张峰虽然有自己制作菜叶的念头,可惜自己不会啊,只好看看系统中的技能。

    “初级炒茶技能——八百积分”系统立马回答道。

    “八百积分???”张峰面色十分纠结,八百积分可是八万软妹子啊,为了喝点茶就要花八万块,不知道究竟值不值?

    “系统给我兑换!”张峰咬咬牙心痛的做了决定。

    “好的,宿主请稍等……”

    “叮咚,初级炒茶技能兑换成功,请问宿主是否现在学习……”

    “学习……”张峰话音刚落,无数的炒茶的影像出现在他的脑海中,这些陌生的记忆就像醍醐灌顶一般,全部塞进了他的脑袋里,外星的黑科技真是神奇,简直就跟传说中的仙法一样神秘。

    随着时间的流逝,无数的炒茶知识被张峰吸收,渐渐转化为他的经验和技术,大约两三分钟后,记忆传输终于完成,张峰也基本学会了初级炒茶技能。

    初级炒茶技能其实也不单单是炒制茶叶的技术,起对茶道各方面都有所涉猎,比如如何采茶,如何泡茶品茶等等都有介绍。

    完全吸收系统传输的技能后,张峰从屋里拿来竹篮,开始采摘茶树上的茶叶,根据刚才学到的技能,张峰小心翼翼的采摘着树上的茶叶,采茶的时候要小心,不能用指甲掐要用手指掰,这样采摘的茶叶品质更好。

    大约十分钟,张峰就采摘了将茶树上的茶叶采摘一空,刚好装了一篮子,制成茶叶应该能有五六两左右。

    “小峰你在采茶??”大姐好奇的问道。

    “对啊,我看这茶叶长得不错,就采一些炒一炒,看看制成茶叶味道怎么样?”张峰微微一笑说道。

    “采茶不都是在春天吗?”大姐好奇的问道。

    “春天采的叫春茶,但除了春茶以外还有夏茶、秋茶和冬茶呢!”张峰笑着解释到。

    “是吗,你快去炒,让我也学一学!”大姐对于炒茶也挺有兴趣,笑着催促到。

    采摘来的新鲜茶叶,要经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤加工处理,才能完成苦茶的制作。

    首先萎凋,就是将刚采的茶叶放到太阳底下晾晒,让茶叶叶形萎缩,粗梗失水而柔软,不易折断,减少茶叶中的草木味。

    杀青简单的说就是放在铁锅里炒制,当茶叶外观叶色由鲜绿转为暗绿,手紧握茶叶稍带粘性,粗梗折而不断,青气消失,有茶香味飘出,杀青就算结束。

    揉捻时用慢火随炒随揉,温揉亦须在热灶上进行。热揉做法是在茶叶粘附力大时,将它卷成团块,出锅做成形,或抓住每个芽的主梗,一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等,使它玲珑雅致,冲泡后还原为绿色,呈现出色、香、味、形来。

    最后一步就是干燥,就是将揉捻好的茶叶,放到太阳不能直射的地方晾晒,待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时,苦菜的炒制终于完成。
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